现榨的新鲜蔬果汁大多保留了蔬果原有的营养成分  ，是补充维生素很好的一个方法。但是 ，不能完全取代青菜。喝蔬果汁的好处之一是可以连皮一起榨，许多蔬果的皮都含有丰富的纤维质，葡萄皮 、籽具有可抗氧化的多酚类物质
，饮用时注意不要滤渣 ，保留人体必需的膳食纤维。想摄取最多的营养，尽量在蔬果汁榨好２０分钟内喝完，不要加糖。

文章来源
：北京娱乐信报